Inhalt Februar 2010

Gärtnern liegt im Trend. Darüber herrscht in Zukunftsinstituten und beiMarktforschern weitgehend Einigkeit. EinMotiv für die verstärkte Hinwendung zum Garten ist neben dem wachsenden ökologischen Bewusstsein die Sehnsucht nach Selbstverwirklichung. DieMöglichkeit, etwas selbst gestalten zu können, gibt vielenMenschen Freude und ein erfülltes Lebensgefühl. Gerade im Garten finden wir viele Gelegenheiten, die eigene Kreativität auszuprobieren.

• Obstgarten
• Gemüsegarten
• Ziergarten

Auch der Winter hat seinen malerischen Reiz. Seine Höhepunkte können sich durchaus mit denen der anderen Jahreszeiten messen: glitzernder Raureif, gefrorene Blätter und Blüten, Schneehauben auf Zäunen, Gartenhäuschen, Samenständen oder Gräsern, Schlitt schuhlaufen auf dem zugefrorenen Badeteich. Schauen Sie genau hin, dann entdecken Sie sogar zarte Blüten mitten im Schnee und erschnuppern Düfte, die an den kommenden Frühling erinnern.

Rosen gibt es viele. Doch wie findet man die besten und schönsten für den eigenen Garten? Dazu geben offizielle Rosenprüfungen wertvolle Hilfestellung, hierzulande die "Allgemeine Deutsche Rosenneuheitenprüfung". Pflanzen, die diesen Qualitätstest bestehen, tragen das Prädikat "Anerkannte Deutsche Rose" (ADR).

Wie ermittle ich den Ernährungszustand der Obstgehöl ze? Die Blätter und die Entwicklung der Triebe zeigen im Laufe des Jahres die Nährstoffverhältnisse an.

Schaderreger und Schadbild - Krankheitsentwicklung - Vorbeugung und Bekämpfung

Weit mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung ernährt sich vom Reis (Oryza sativa). Von dem nahrhaften Gras mit hohem Mineralstoff- und Vitamingehalt gibt es viele tausend Sorten, die sehr unterschiedlich in Wuchs, Aussehen und Anbauweise sind. Einige Sorten lassen sich auch in unseren Gefilden anziehen, zum Beispiel im Topf zu Hause auf der Fensterbank.

Wer schon einmal in Mexiko die dort weit verbreitete, leckere grüne Soße probiert hat, kann bestimmt von den Vorzügen der grünen Schwester der Tomate schwärmen: der Tomatillo (Physalis ixocarpa). Sie bringt tomatengroße grüne oder violette Früchte mit einem frischen, würzigen Geschmack hervor.

"Die sind doch giftig!", kommt es von mehreren Mitgliedern wie aus einem Munde, als ich ein paar Beeren von der Felsenbirne nasche – ein öfter wiederkehrendes Ereignis bei Gartenbegehungen und Schnittkursen. Nachdem dann alle probiert haben, folgt das Erstaunen darüber, was für wohlschmeckende Früchte man über Jahre ausschließlich den Vögeln überlassen hat.

Die Konferenz in Kopenhagen hat gezeigt, dass es für Deutschland leicht ist, Energiesparweltmeister zu werden, wenn man keine Mitstreiter hat. Es bleibt deshalb nur die Hoffnung, dass sich unser Umweltschutz irgendwann einmal auszahlt. Die amerikanische Studie, mit weiß gestrichenen Dächern Sonnenwärme zu reflektieren, um so die Überwärmung der Erde zu verhindern, darf man wohl getrost als "Schnapsidee" bezeichnen.

Ist Heizen mit Holz wirklich zeitgemäß? Kann man damit die Energiekosten spürbar senken? Oder ist das Holzfeuer nur ein Relikt aus Urzeiten, als der heimische Herd noch Mittelpunkt des Wohnens war? Die einst schlaue Idee, mit dem eigenen Ofen die Heizkosten zu senken, wächst sich mittlerweile zur handfesten Umweltverschmutzung aus.

Kannst Du dämmen, kannst Du ausbauen! Meine Frau, Besitzerin eines gesunden Selbstbewusstseins, war noch nie zimperlich in den Dingen, die sie mir zutraut. Da unsere Tochter diese Eigenschaft, wie so viele andere, von ihrer Mutter gelernt hat, lag es nahe, dass sie irgendwann einmal von mir fordern würde, ihre Kemenate unterm Dach auszubauen. Und jetzt ist es soweit. Wie schon bei der Dämmung, habe ich mich wieder in der Welt umgesehen und so manches zusammengetragen, das auch Sie interessieren dürfte.

Herzhafter Reiskuchen - Orientalischer Früchtereis - Reisfrikadellen mit Lauch

Kamelle! Zu Deutsch: Bonbons. Sie sind alljährlich die süße Belohnung der Karnevalisten und ihrer fröhlichen, häufig selbstgemachten Kostüme. Besonders beliebte Verkleidungen sind Figuren, die man aus Film und Fernsehen kennt.

In Deutschland leiden jeden Tag über fünf Millionen Menschen an Arthrose- Schmerzen, insgesamt 20 Millionen haben zeitweise Beschwerden. Diese Zahl wird in den nächsten Jahren weiter ansteigen: Die Lebenserwartung erhöht sich ständig – und damit auch die Zahl der Arthrose-Patienten.

Teichmolch - Ameisenlöwe - Schönbär - Gartenkreuzspinne - Dachs